Системы вентиляции и микроклимата

Чтобы фрукты и овощи оставались свежими, важно создать подходящие условия, включая точную температуру и нужный уровень влажности, углекислого газа и этилена (особенно для яблок). В этом помогает система вентиляции, разработанная для снижения потери массы, поддержания привлекательного вида, а также сохранения вкуса и полезных веществ.

ООО "КОНТАКТ" предлагает два основных типа вентиляционных систем для хранения овощей и фруктов: традиционную и активную. Наши эксперты помогут вам выбрать наиболее действенное и подходящее решение, учитывая все нюансы вашего конкретного случая и ваши личные предпочтения.

Традиционная приточная вентиляция

Традиционная вентиляционная система представляет собой комплекс устройств, контролирующих циркуляцию воздуха в складском помещении. Она обеспечивает оптимальные условия хранения, регулируя уровни влажности, углекислого газа и этилена (особенно важно для яблок), без использования наружного воздуха для снижения температуры. Данный тип вентиляции обычно интегрируется с промышленными холодильными установками.

Достоинства: Доступная цена как самого оборудования, так и его эксплуатации. Конструкция отличается простотой и высокой степенью надежности.

Недостатки: Отсутствие экономии электроэнергии в зимний период.

Активная вентиляция

Активная вентиляция представляет собой комплекс устройств, обеспечивающих контроль и поддержание оптимальных условий хранения продукции, включая влажность, уровень CO2 и этилена (для яблок), посредством регулирования воздухообмена. Она позволяет использовать прохладный наружный воздух для снижения температуры в хранилище в зимний период.

Данная система выполняет функцию охлаждения, не прибегая к использованию традиционного холодильного оборудования, при условии, что внешняя температура стабильно остается ниже -4 градусов Цельсия на протяжении всего периода хранения продукции.

В случаях, когда температура окружающей среды превышает отметку в -4 градуса, возникает необходимость в применении промышленного холодильного оборудования для поддержания требуемого температурного режима.

Достоинства: Сокращение потребления электроэнергии. Обеспечивает стабильное распределение температуры внутри пространства, обходясь без применения вентиляторов воздушных охладителей. Задействует атмосферный воздух для снижения температуры (когда температура окружающей среды опускается ниже -4 градусов).

Недостатки: Значительные затраты на приобретение и поддержку техники.